Combien de toasts avec un pot de 100 g ?

Environ 6 à 8 toasts (selon la générosité du service).

Froide de préférence. Sortez-la du frigo 10–15 minutes avant pour libérer les arômes.

Le goût fumé est-il dominant ?

Non, il reste doux : la truite fraîche équilibre la truite fumée, et la bière apporte de la longueur.

Truite à la Rochefort - 90g

Truite à l’Ardennaise (truite fraîche & fumée, jambon d’Ardenne, bière trappiste)

Cuisinée lentement à l’atelier, cette terrine s’inspire des tables ardennaises : duo de truite fraîche & fumée, morceaux de jambon d’Ardenne, et liaison à la bière trappiste de Rochefort qui apporte structure maltée et longueur. Résultat : une texture soyeuse, iodée juste ce qu’il faut, et un caractère bien de chez nous sur toast ou pain de campagne.

Pourquoi vous allez l’adorer

Duo frais/fumé : truite délicate + pointe fumée, équilibre net.

Twist Ardennes : jambon d’Ardenne pour le relief salin & terroir.

Signature brassicole : bière trappiste = rondeur maltée, finale longue.

Texture soyeuse : s’étale proprement, sans lourdeur.

Sans additifs : vraie cuisine d’atelier, stérilisée, prête à servir.

Idées de service

Blini/toast + herbes fraîches · Crackers + pickles doux · Pain de campagne + zeste de citron.

Accords boisson

Bière blonde ou brune d’abbaye (profil malt/céréales) · Blanc vif (Sauvignon, Riesling sec).

Ingrédients & allergènes

Ingrédients :Truite fumée (poisson ; 57 %), jambon d'Ardenne (11,4 %), trappiste Rochefort (orge, blé ; 11,4 %), champignon, échalote, fécule de pomme de terre, ail, gélatine, sel.

Allergènes : Poisson, orge, blé.

Infos pratiques

Format & traçabilité : Pot 90 g · Lot & DLUO sur étiquette.

Conservation : Avant ouverture : T° ambiante · Après ouverture : au frais, 2–3 jours.

DLUO : 2 ans.

Toasts/90 g : 6–8 · Service : froid (sortir 10–15 min avant) · Intensité fumée : douce et équilibrée.

Note terroir

Ardennes inside : truite, jambon d’Ardenne et touche brassicole trappiste pour une terrine apéro au caractère belge affirmé.

Truite à la Rochefort – 90g

Truite à l’Ardennaise (truite fraîche & fumée, jambon d’Ardenne, bière trappiste)

Pourquoi vous allez l’adorer

Accords boisson

Ingrédients & allergènes

Infos pratiques

Note terroir

Informations complémentaires

Avis

Be-Apero SRL

Truite à la Rochefort – 90g

Pourquoi vous allez l’adorer

Accords boisson

Ingrédients & allergènes

Infos pratiques

Note terroir

Informations complémentaires

Avis

Produits similaires

Boulet liégeois – 190g

Boulet liégeois – 90g

Effiloché de boeuf façon carbonnades – 90g

Rillettes à l’berdouille – 90g