Devenez partenaires et proposez une touche Belge à l’apéro de vos clients
Qu’elle soit plutôt viande ou plutôt poisson, il y a forcémment un produit Be-Apero qui conviendra à votre clientèle.
Pour les clients en dehors de la Belgique
Et si on produisait vos propres conserves ?
Un produit à votre image en 4 étapes
Que ce soit pour réduire vos pertes, développer une nouvelle gamme de produits à votre image ou diversifier une gamme existante, nous avons la solution sur mesure qui vous conviendra.
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Phase de R&D
C’est au cours de cette phase que nous établissons ensemble le futur cahier des charges de votre produit.
La recette est ensuite produite en petite série (<10 pièces) nous permettant de tester les propriétés organoleptiques de votre produit, de valider le barème de stérilisation et de faire controler le processus de production par un laboratoire indépendant.
Le produit vous plait et les contrôles qualité sont au vert, super nous pouvons passer à l’étape de production.
La recette nécessite quelques ajustements ? Nous vous proposerons alors une nouvelle version de votre produit tenant compte de vos remarques.
2
Phase de production
Nous discutons ensemble du nombre de pièces à produire et vous proposons un devis.
Vous avez validé le devis. Les choses sérieuses peuvent commencer et nous nous mettons à produire votre recette en séries importantes (minimum 100 pièces).
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Phase de conditionnement et de stérilisation
Votre produit est empôté à l’aide d’une doseuse pneumatique. Cela garantit à tous vos clients d’avoir une quantité identique de votre recette dans chaque bocal.
Les bocaux sont ensuite capsulés et mis sous vide afin de préserver leur fraicheur. Une fois cette étape réalisée, les bocaux sont autoclavés pour les stériliser ou les pasteuriser.
Une sonde thermique est placée dans un bocal témoin au point froid de l’autoclave. Cela permet de calculer la valeur stérilisatrice et nous assurer que votre produit est bien stérilisé à la fin du processus. Un rapport de stérilisation est généré est peut vous être remis sur demande. Il sera également sauvegardé sur notre serveur.
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Phase d'étiquetage et packaging
Vos produits sont maintenant étiquetés de manière automatisée. Le numéro de lot et la date d’expiration de votre produit sont imprimés simultanément à la pose de l’étiquette.
Nous pouvons nous charger de commander vos étiquettes et conservons vos rouleaux à l’atelier pour toute future commande.
Les produits sont conditionnés en carton double-cannelure et peuvent alors être retirés à l’atelier ou livrés, à votre convenance.
Vos clients n’ont plus qu’à se régaler !